ハンバーガーと言えばビーフパティが定番ですが、たまに無性にフィッシュバーガーが食べたくなる事ありませんか？
魚を使用したフィッシュバーガーはお肉に比べてとってもヘルシー。女性は特にカロリーを考えてあえてフィッシュバーガーを選ぶ方がいらっしゃるかもしれません。
そんなフィッシュバーガーを専門とした中目黒にあるお店が大人気になっている事をご存知でしょうか？
デリファシャスのオーナシェフ！
ミシュラン二つ星を獲得している鮨屋で修行
英語のDelicious（デリシャス）から発想された造語が名前になっているこちらのお店では、本格的なフィッシュバーガーが味わえその美味しさが大変大きな話題となっています。
とっても珍しいフィッシュバーガー専門店「デリファシャス」について詳しくご紹介致します。
デリファシャス中目黒！オーナーシェフはミシュラン二つ星の鮨屋、銀座「青空」で経験を積んだ元鮨職人
とっても珍しいフィッシュバーガー専門店「デリファシャス」
厨房の写真はまるで調理中にラップバトルでも始まりそうなサブカルな雰囲気♪
但しこのお店でシェフを務める工藤 慎也さんはなんと鮨職人として十数年のキャリアを持つ超プロフェッショナル。
西海岸出店を目指しているのだとか。
予約が取れない事で有名なミシュラン2つ星を獲得している鮨屋「 銀座 青空（ハルタカ）」やグルメ御用達のお店で働いていた経歴が光る元鮨職人さんという事で、魚の目利きや捌き、仕事は半端じゃないことは当たり前といったレベル。
どの魚をどの様に調理すれば一番美味しく味わえるのか知り尽くしているシェフが作るフィッシュバーガーは、間違いなく絶品だという事が食べる前から予想できます。
デリファシャスはどこにあるの？
中目黒駅から池尻大橋方面に8分ほど歩いたところにあるお店！
デリファシャスの店舗情報！
鮨職人がシェフを務める「デリファシャス」は目黒区東山1-9-13に位置します。
営業時間：12：00～21：00まで。
※定休日は水曜日です。
中目黒駅から歩いて8分程度なのでアクセスも良いですよね。
お問い合わせはこちら：TEL 03-6874-0412
デリファシャスのメニューは？
ではここで「デリファシャス」で味わえる絶品メニューをご紹介致します。
昆布〆フィッシュバーガー
レギュラーメニューとして人気が高い「昆布〆フィッシュバーガー」は季節によって旬の魚が異なる為、使用される魚がその時々によって変わります。
その為どんな魚のフィッシュバーガーが提供されるのかはみなさんが訪れた際のお楽しみ。
昆布〆フィッシュバーガーどんな味がするの？
サクッとした食感をバクリと口いっぱいに頬張って、モグモグとひたすら味わった感じでは、以外にも繊細で濃厚な白身のフィレが昆布の旨味と香りで絞めてあるといった感じ！
寿司バーガーか？って突っ込みたい。
つまり油の乗った旬の魚が味わえる事だけは確か。
魚の種類は変わるものの どの魚のフィッシュバーガーもその甘さと食欲をそそる良い香り、魚の旨味を引き出す和風出汁豆腐ソースが口の中に広がりとっても深い味わいに。
昆布〆する事で更に味に奥行きが出て虜になる事間違いなし。
「デリファシャス」の定番人気メニュー
「昆布〆フィッシュバーガー」はお値段1,080円です。
デリファシャス目黒の海老しんじょバーガー！
プリップリのエビがクセになる「海老しんじょバーガー」はボリューム満点。
ソースはサルサソースになっているので一口食べたらあとを引く美味しさ。
ビールと共に味わえば更に美味しさを実感できるはず。
大人にピッタリなプリプリ食感の
「海老しんじょバーガー」はお値段1,188円です。
デリファシャス目黒の西京焼きの最強バーガー！
西京焼きをバンズで挟むという発想が驚きの「西京焼きの最強バーガー」は名前の通り最強。
ボリューム満点、オリジナルチーズソースが濃厚に絡み味わった事の無い新しい世界に引き込みます。
プラス300円でパクチーのトッピングが出来るので、パクチー好きにはたまらないメニューですね。
じっくりと糀で熟成して下味が付いた深い味わい！
「西京焼きの最強バーガー」はお値段1,296円です。
デリファシャス目黒の作る出汁巻き卵サンド！鮨屋か?
お鮨屋さんのほんのり出汁巻卵とっても美味しいですよね。
そんな出汁の香りとほのかな甘さが魅力的な出汁巻卵をパンに挟んだ「出汁巻卵ドッグ」
間違いなくパンとの相性もバッチリで絶品なのですが、更に美味しさを引き出すハニーマヨソースがアクセントになって一度食べたらやみつきに。
小さなお子様にもピッタリですよね。
出汁が効いていて食べる者を虜にする！
「出汁巻卵サンド」はお値段864円です。
デリファシャス目黒の活け〆煮穴子の天ぷらドック！
穴子の天ぷらをパンに挟んだ斬新なメニューの「活け〆煮穴子の天ぷらドック」は穴子を煮詰めた甘めのソースがアクセント。
穴子とパンという組み合わせにハマる事間違いなし。
カリッとした食感で淡白な穴子を煮込んで深い味わいに仕上げた！
ボリューム満点の「活け〆煮穴子の天ぷらドック」は1,296円です。
フィッシュバーガーのお値段をご紹介させて頂きましたが、その時の魚の仕入れ値で変わる場合がありますのでご注意下さい。
デリファシャス目黒注目のフレンチフライ！クラムチャウダーソース
これが無いと少し寂しい感じがしますよね。
フィッシュバーガーには欠かせないフレンチフライですが「デリファシャス」はもちろん他とはひと味違います。
なんと“クラムチャウダーソース”付き！
フレンチフライにはケチャップという常識を見事に崩す、“クラムチャウダーソース”なんてとっても美味しそうだと思いませんか？
私はこの名前を目にしただけでお腹が鳴り早速試食を！
クラムチャウダーとポテトの相性バッチリ。
ぜひ絶品バーガーとともに味わって下さいね。
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鮨職人ならではの多彩なラインナップで展開される「デリファシャス」のフィッシュバーガー。
全て産地直送の新鮮な魚や野菜を使用し、オーダーを受けてから調理がされるので出来たての一番ベストな状態で味わえるのも魅力の一つ。
街の銭湯をイメージしたという懐かしさを感じられる店内で、ぜひ創作フィッシュバーガーにかぶりついてみてはいかがでしょうか。
