ダ・イーサ中目黒

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ダイーサ中目黒!もちもちサクサク世界一間違いなしのピザ!?

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ダイーサ中目黒!世界チャンプの作るピザを味わってみよう!

ピザアイコン中目黒にはおしゃれなカフェやレストランが沢山立ち並びますが、実は“ピザ”の激戦区だという事をご存知でしたか?

トロトロに溶けたチーズに絡みつくトマトソースに、もちもちサクサクの生地のピザは子供から大人まで大好きなメニューですよね。

そんなピザの名店が中目黒にひしめきあっているのです。
その中でも群を抜いて高い人気を誇っているのが「ピッツエリア・エ・トラットリア・ダ・イーサ」

オーナー兼ピザ職人の山本 尚徳さんは驚きの経歴の持ち主。
彼が作るピザは世界一の絶品ピザ?

連日大人気の「ピッツエリア・エ・トラットリア・ダ・イーサ」についてご紹介致します。

ダイーサ中目黒のオーナー山本 尚徳さんって誰?

山本尚徳

ダイーサ中目黒のオーナーの山本 尚徳さんはとってもすごい経歴の持ち主。
山本 尚徳さんは1977年静岡生まれ。

18歳で上京し下北沢のイタリア料理店で3年程修行を重ねた後にイタリアへ!

ピザアイコン各地を回旅しながら様々な食文化を学ばれたそうです。

その後一時日本へ帰国し青山のイタリア料理店に入店されましたが再びイタリアのナポリへ渡る事を決意。

アメリカのクリントン大統領が来店した事を記念して名前が付けられた「イル ピッツァイオーロ デル プレジデンテ」で修行をする事に。

夜明けからお店が閉店する深夜まで雑用に追われ厳しい生活が続きましたが、オーナーであるナポリ ピッツァ界の大御所 故エルネスト・カチャッリさんの目に留まり本格的な指導を受けられる様になりました。

そんなオーナーとは永遠の師弟関係を結び日本へ帰国。

帰国後青山のイタリア料理店の料理長に就任!ピッツァ選手権チャンピオンに

ピザチャンプそして同年の山本 尚徳さんが29歳の時にナポリで開催された世界ピッツァ選手権に出場し見事優勝。

翌年も同大会に出場し2年連続優勝を遂げました。

もちろん日本人初という事になりますが、イタリア人でも2年連続優勝を成し遂げた方は居なかった様です。

山本さんの勢いはまだとどまる事を知りません。

2009年の世界ピッツァ選手権にも出場しなんと3連続優勝を遂げた!

この事から彼の名前が世界中に知れ渡る様になりました。

同じ日本人としてとっても誇らしく思えますよね。
世界中から注目された山本さんを日本のメディアが放っておく訳も無く取材が殺到。

あの誰もが知っている長寿番組「徹子の部屋」にも出演を果たしました。
そんな輝かしい経歴を提げて2010年中目黒に「ピッツェリア エ トラットリア ダイーサ」をオープン。

現在に至るまで多くの方が訪れる大人気店となっています。

こんなに素晴らしい経歴の持ち主が作る極上ピザ。
みなさんも味わってみたいと思いませんか?

ダイーサ中目黒のピザ食べたい!

石窯

3度も世界一に輝いた山本さんが作るピザは一体どの様なものなのでしょうか。
まず注目する点は美味しいピザには欠かせない石窯。

ナポリから石を輸入し現地から職人さんを呼び寄せて作られたこだわりが詰まった石窯です。

ダ・イーサ中目黒の山本 尚徳さんは世界一のピザ職人のオーラが出ている!

ビザ

そんな石窯で焼くピザは外側がサクサクで中側がもちもちの絶品。
1枚がとても大きく見えるものの生地が薄いので一人一枚食べられます。

客席から山本さんがピザを作る様子を見る事が出来ますが、素早い慣れた手付きはまさに神業。

世界一の職人技と石窯のパワーであっという間にピザが完成する為待ち時間はほとんどありません。

お腹が空いている時に待たされてしまうと少しイライラしてしまいますが、ダイーサならその心配はありませんね。

ダ・イーサ中目黒はテイクアウトも大丈夫!

ピザ箱店内で食べるだけで無く持ち帰りも出来る様なので、ご自宅でゆっくり世界一のピザを味わうのも良いかもしれません。

大人気で行列が出来る事もある「ダイーサ」のピザは、その味が格別。

本格的なナポリのピザを味わいたい方はぜひ一度訪れて頂きたいと思います。

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ダ・イーサ中目黒のメニューは?

ダ・イーサ店内

ダイーサのピザメニューはとっても豊富。

シンプルな定番メニューからトッピングに生クリームを使用した濃厚なものまで沢山の種類があるので、全て制覇したくなりそう。

そのメニューの一部をご紹介致します。

マリナラ
  • マリナーラ(トマトソース・ガーリック・バジリコ・オレガノ)1,500円
  • マルゲリータ(トマトソース・モッツァレラ・バジリコ)1,695円
  • タランティーナ(トマトソース・バジリコ・オリーブ・ケッパー・アンチョビ・ガーリック・オレガノ)2,300円
  • マルゲリータ コン パタティーネ(トマトソース・モッツァレラ・バジリコ・フライドポテト)1,950円
  • マルゲリータ・アル トンノ(トマトソース・モッツァレラ・バジリコ・ツナ)1,950円
  • ディアヴォラ(トマトソース・モッツァレラ・辛口サラミ)2,200円
  • オルトナーラ(季節野菜・モッツァレラ)2,300円
  • ラザーニャ(トマトソース・モッツァレラ・バジリコ・ハム・リコッタ)2,300円
  • マルゲリータ ドック(トマトソース・水牛のモッツァレラ・バジリコ・ミニトマト)2,300円
シオリ
  • シオリ(モッツァレラ・エビ・フレッシュトマト・ルーコラ・パルメザン)2,350円
  • パンナ プロシュットコット エ メランザーネ(モッツァレラ・生クリーム・ハム・ナス・バジリコ)2,300円 etc‥

ご紹介させて頂いたメニューは一部。

他にもまだまだ魅力的なピザがあるのでぜひお気に入りのメニューを見つけて頂きたいと思います。

ダ・イーサ中目黒への行き方!

ここでお店の詳しい情報をご紹介致します。

ピッツエリア・エ・トラットリア・ダ・イーサ中目黒!

ダ・イーサ中目黒営業時間:
11:30~14:00(ランチ)
17:30~10:30(ディナー )定休日:月曜日
TEL:03-5768-3739

住所:
東京都目黒区青葉台1-28-9 (中目黒駅より徒歩6分)

ランチタイムは絶品ピザがお手頃価格で味わえるのでオススメです。

又ピザを中心にご紹介させて頂きましたが、パスタや一品メニューもとっても美味しく大人気なのでぜひそちらもお試し頂きたいと思います。

ダイーサ中目黒!世界一のピザまとめ!

ピザアイコン3度も世界チャンピオンに輝いたピザ職人の神とも言える山本 尚徳さんが作るピザはまさに絶品。

有名芸能人にもファンが多く毎日沢山の方が足を運ぶ大人気店です。
本場ナポリのピザを味わいたい方には絶対オススメ。

興味がある方はぜひ「ピッツエリア・エ・トラットリア・ダ・イーサ」訪れてみてはいかがでしょうか。

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